Лазанья с куриным мясом

Начинаем с бланшировки листов лазаньи. Буквально на 2 мин закладываем, по отдельности, каждый лист лазаньи в кипящую подсоленую воду. Вынимаем шумовкой, когда лист чуть размягчиться и его можно прогнуть.

Выкладываем листы на сито,а когда стечет с них вода перекладываем их в миску для остывания.

Готовим соус Бешамель.Масла растапливаем в сотейнике, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Вливаем постепенно молоко и, постоянно помешивая, доводим соус до загустевания.

Готовим мясную начинку. Мясо пропускаем через среднюю решетку мясорубки. Обжариваем его на растительном масле с добавлением специй.

Лук измельчаем и пассеруем в растительном масле до золотистого цвета.

Соединяем на сковороде мясо с луком, добавляем соус Бешамель и доводим консистенцию фарша до полужидкой.

Часть соуса оставляем для смазывания противня, на который мы будем укладывать лазанью.

На противень наливаем немного соуса Бешамель и начинаем укладывать листы лазаньи, чередуя их с мясным фаршем и соусом.

Выпекаем лазанью при температуре 180-200 град. в течение 30 мин.

За 10 мин до окончания выпечки, на верхний слой лазаньи, укладываем сыр.

Противинь вынимаем из духовки и накрываем крышкой, чтобы не подсыхал верхний слой лазаньи.

Режем на порции,после остывания до нужной температуры и...

БОН АППЕТИТ !!!