Лазанья с курицей

Приготовим соус "Бешамель": для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно помешивая, немного обжарить эту смесь.

Влить молоко и на среднем огне, постоянно помешивая, довести соус до загустения, добавить соль по вкусу, по желанию можно добавить черный перец и мускатный орех.

Приготовим Болоньезе: лук и морковь обжарить, добавить фарш, чеснок, томатную пасту и прогреть без добавления воды минут 5.

Добавить 100-150 г воды, и потушить соус ~15 минут, посолить, также по вкусу необходимо добавить сахар, чтобы соус не был кислым.

Сформируем лазанью: дно формы смажем небольшим количеством соуса Бешамель, на него выложим листы лазаньи, выкладываем Болоньезе, снова немного соуса Бешамель, посыпаем сыром, снова слой из листов лазаньи и повторяем все слои, верхний слой обязательно смазать соусом Бешамель и щедро присыпать сыром.

Выпекать в духовке при 180º примерно 40 минут до румяной корочки.