Гуакамоле

Name: Гуакамоле
Yield: 2 порции
Ingredients: авокадо; помидор; красного перца Чили; кинзы; лайма; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Соболева

Вкусная мексиканская закуска или соус для вашего стола.

15 мин

2 порции

Ингредиенты

авокадо 2 шт

помидор 1 шт

красного перца Чили 1-2 шт

кинзы 1 пучок

лайма 1 шт

Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помыть все продукты. Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку, ложкой вытащить мякоть и промять вилкой или в ступке. Ни в коем случае не использовать блендер. Если остались кусочки, то так и должно быть.

Выжимаем на авокадо лайм (если нет Лайма, можно использовать половину одного лимона).

Нарезаем очень мелко (не в кашу!) красный перец Чили (количество перца зависит от того, какой остроты соус вы хотите и острый ли сам перец, пробуйте, только аккуратно!).

Очистить помидор от кожицы (на попке вырезать крест, залить кипятком, дать полежать полминуты и сразу же обдать холодной водой, кожица сама начнёт отходить), вытащить мякоть (её съешьте просто так), нарезать кубиком и добавить в авокадо.

Нарезать мелко кинзу и также добавить в авокадо. Всю смесь посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Готово! Лучше всего есть данный соус вместе с кукурузными чипсами, тортильей или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! :)

...