Жареные яйца с рисом по-китайски (Сихунши цо джидан)

Отвариваем рис до готовности. Не солим. Промываем. Откидываем на дуршлаг.

Взбиваем яйца в миске. На разогретой сковороде или воке с небольшим количеством масла обжариваем яйца постоянно помешивая. Готовые яйца выкладываем в миску.

Добавляем на сковороду немного масла и выкладываем дольками порезанный помидор. К помидор добавляем 0,5-1 ч.ложку сахара, щепотку соли, вино и соевый соус. Тушим 1 мин и добавляем немного воды и яйца. Всё перемешиваем. Выключаем газ.

Накладываем рис, сверху выкладываем наши яйца с помидорами и посыпаем зелёным луком.

P. S. Палочками есть трудно, но вкуснее😂🍚. Приятного аппетита.