Открытый пирог 🥧

Масло нарезать маленькими кусочками, перемешать с мукой и солью в мелкую крошку, добавить яйцо, скатать шар. Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на один час.

Клубнику довести до кипения, ввести сахар, предварительно смешав его с крахмалом. Проварить 2-3 минутки до загустения, остудить.

Тесто разделить на две части, одну часть раскатать, выложить остывшую начинку, украсить полосками из второй части теста.

Верх пирога смазать желтком. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 30 минут. До лёгкого румянца.

Начинка может быть любой, хотите сделайте как я с клубникой, или же с творогом, или же с вареньем. Девчонки экспериментируйте, не бойтесь. ⠀ Если у вас обычное варенье я думаю стоит добавить кукурузный крахмал. ⠀

Даём остыть и посыпаем пудрой по желанию.

Завариваем вкусный чай и наслаждаемся.