Шарлотка с яблоками

3-4 яйца взбить со стаканом сахара. Когда уже хорошенько взбила до белой пены, медленно всыпаешь стакан муки; щепотку соды гашеной уксусом, ну и можно без уксуса и взбиваешь до однородной массы.

С мукой долго взбивать нельзя, а то бисквит не поднимется. Яблоки чистим и режем дольками.

Дно формы смазываем сливочным маслом, выкладываем яблоки дольками. Лучше сладкие или кисло-сладкие. На яблоки вливаем массу.

Выпекать 180 г. Готовность проверить спичинкой. Когда слегка остынет, посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития.