Кабачковые чебуреки

Кабачок очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость.

Добавить к натертому кабачку пару яиц, муку, замесить тесто как на оладьи. Дать постоять минут 15.

Курицу мелко порезать, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Обжарить до золотистого цвета порезанный полукольцами лук, добавить его к курице. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу, мелко порубленную зелень.

Раскалить сковороду, распределить по ней кабачковое тесто, пожарить минуту, на половину блинчика выложить немного начинки, накрыть второй половиной, чтобы получился чебурек, обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!