Пюре из картофеля и цветной капусты

Нарезаем очищенный картофель небольшими кусочками, перекладываем в кастрюлю.

Добавляем сверху разобранную на соцветия цветную капусту, лавровый лист, соль.

Заливаем холодной водой и варим до готовности картофеля.

Сливаем в отдельную ёмкость бульон от картофеля и капусты, оставляем его в сторону на время.

Убираем лавровый лист. В отваренные овощи добавляем сливочное масло.

Берём блендер с волшебной насадкой для приготовления пюре (можно пюре сделать по-старинке, как и чем вы привыкли). Хорошо пюрируем овощи.

Наливаем в пюре 200 мл бульона, слитого после варки картофеля и капусты. Снова пюрируем блендером до однородной консистенции.

Нежное воздушное пюре готово. Приятного аппетита!