Пюре из цветной капусты

Name: Пюре из цветной капусты
Ingredients: Цветная капуста 650 г.; Молоко 700 мл.; Соль 0.5 ч. л. + по вкусу; Молотый черный перец по вкусу; Масло сливочное 5-10 г (по желанию); Свежая зелень 1 веточка (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

Прекрасный вариант диетического, низкокалорийного, но при этом действительно вкусного...

Ингредиенты

Цветная капуста 650 г.

Молоко 700 мл.

Соль 0.5 ч. л. + по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Масло сливочное 5-10 г (по желанию)

Свежая зелень 1 веточка (для украшения)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

Вымойте, обсушите, а затем разберите кочан цветной капусты на небольшие соцветия, удалив кочан.

Поместите соцветия капусты в небольшую кастрюлю. Добавьте 0.5 ч. л. соли.

Влейте в кастрюлю молоко в таком количестве, чтобы оно едва покрывало соцветия капусты (у меня получилось примерно 700 мл). Доведите молоко до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и варите капусту 7-10 минут, пока соцветия не станут мягкими.

Измельчите горячую капусту с помощью блендера или кухонного комбайна, не менее 5 минут, до получения воздушного, гладкого и однородного пюре.

Добавьте по вкусу молотый черный перец, еще немного соли и, по желанию, сливочное масло. Отрегулируйте густоту пюре по своим предпочтениям, добавив 1-2 ст.л. горячего молока (если в этом есть необходимость). Еще раз все хорошо перемешайте.