Борщ на курице

Name: Борщ на курице
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Куриная грудка; свеклы; лук (крупный); морковь; болгарский перец; картофель; капуста; чеснока; томатной пасты; уксуса; сахара; Соль, перец по вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор red_ariell

Около 45 ккал на 100 грамм

1,5 - 2 часа (включая варку бульона)

6-8 порций

Ингредиенты

Куриная грудка 800 грамм

свеклы 1-2 штуки

лук (крупный) 1 штука

морковь 1 штука

болгарский перец 1 штука

картофель 3 штуки

капуста 300 грамм

чеснока 2 зубчика

томатной пасты 2 столовые ложки

уксуса 2 столовые ложки

сахара 2 чайные ложки

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить водой. При закипании снять образовавшуюся пену. Варить в течение 1 - 1,5 часов.

Пока варится бульон почистить картошку, морковь, свеклу и лук. Порезать кубиками картошку и болгарский перец. Лук и капусту нашинковать. Морковь и свеклу натереть на мелкой терке.

Из готового бульона достать курицу. Высыпать в него картошку с капустой.

В сковороде на растительном масле на среднем огне в течение 5 минут тушить лук, болгарский перец и морковь. После добавить свеклу и и выдавленный чеснок тушить еще 5 минут.

Затем в обжарку добавить томатную пасту, уксус и сахар. Хорошо всё перемешать. Тушить еще 10 минут.

Пока тушатся овощи, нарезать куриную грудку небольшими кусочками. Вернуть обратно в суп.

Добавить обжарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу, добавить черный перец горошком и лавровый лист. При желании можно добавить зелень петрушки или укропа.

После закипания варить суп еще 5-10 минут. Приятного аппетита!)