Обед Суп

Борщ на курице

Name: Борщ на курице
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Куриная грудка; свеклы; лук (крупный); морковь; болгарский перец; картофель; капуста; чеснока; томатной пасты; уксуса; сахара; Соль, перец по вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор red_ariell

Около 45 ккал на 100 грамм

1,5 - 2 часа (включая варку бульона)

6-8 порций

Ингредиенты

Куриная грудка 800 грамм
свеклы 1-2 штуки
лук (крупный) 1 штука
морковь 1 штука
болгарский перец 1 штука
картофель 3 штуки
капуста 300 грамм
чеснока 2 зубчика
томатной пасты 2 столовые ложки
уксуса 2 столовые ложки
сахара 2 чайные ложки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить водой. При закипании снять образовавшуюся пену. Варить в течение 1 - 1,5 часов.

Пока варится бульон почистить картошку, морковь, свеклу и лук. Порезать кубиками картошку и болгарский перец. Лук и капусту нашинковать. Морковь и свеклу натереть на мелкой терке.

Из готового бульона достать курицу. Высыпать в него картошку с капустой.

В сковороде на растительном масле на среднем огне в течение 5 минут тушить лук, болгарский перец и морковь. После добавить свеклу и и выдавленный чеснок тушить еще 5 минут.

Затем в обжарку добавить томатную пасту, уксус и сахар. Хорошо всё перемешать. Тушить еще 10 минут.

Пока тушатся овощи, нарезать куриную грудку небольшими кусочками. Вернуть обратно в суп.

Добавить обжарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу, добавить черный перец горошком и лавровый лист. При желании можно добавить зелень петрушки или укропа.

После закипания варить суп еще 5-10 минут. Приятного аппетита!)