Торт "Птичье молоко"

Маргарин растереть со стаканом сахара.

Добавить яйца, водку, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. гашенной соды, стакан муки. Все хорошо вымешать.

Выложить массу в форму и выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

Готовим крем. Наливаем в кастрюлю 2 стакана молока. Сыплем тонкой струйкой 3 ст. л манки. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Варим после закипания, всё время помешивая, около 5 минут. Снимаем с плиты. Полностью остужаем. Добавляем 1 стакан сахара, 200 грамм сливочного масла, сок лимона и натертую цедру лимона. Все хорошо взбиваем до однородной массы.

Длинным острым ножом разрезам корж по высоте пополам. Первый корж кладем в форму. Поверх него выкладываем часть крема. Накрываем его вторым коржом. И снова кладем крем. Отправляем торт в холодильник примерно на 2- 3 часа.

Готовим глазурь. В кастрюльку наливаем 4 ст. л молока, добавляем 2 ст. л. сахара, 2 ст. л какао и 50 грамм сливочного масла. Ставим на огонь. Нагреваем до полного растворения сахара.

Достаем торт из холодильника, заливаем его глазурью. И ставим обратно на 1,5 - 2 часа, чтобы глазурь застыла.

Приятного чаепития!!!!