Фаршированные яйца

Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим.

Разрезаем яйца, отрезая узкую часть на 1/3 ширины. Узкая часть это будет шляпка гриба, широкая - ножка.

Кончиком ножа выковыриваем желток. Желтки вилкой смешиваем со сметаной и творожным сыром, Добавляем соль, перец, давленый чеснок.

Начинаем широкую часть яйца, перевернув, ставим на тарелку срезом вниз.

Крепко завариваем чай, в горячую заварку опускаем будущие шляпки грибов, прогреваем на слабом огне около получаса, остужаем и оставляем на ночь в холодильнике. Утром вылавливаем коричневые шляпки на полотенце, каждую изнутри смазываем 1/5 частью чайной ложки творожного сыра и прилепляем на торцы ножек.

Украшаем зеленью.