Соус Цезарь

Name: Соус Цезарь
Yield: 1 порция
Ingredients: яйцо; растительного масла (раф.); чеснока; горчицы; вустерского соуса; лимонного сока; тертого пармезана; консерв. анчоус; ч.л Сахар; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Соус для одноименного салата, очень вкусный, готовится за 2 минуты!!! Получится у...

5 минут

1 порция

Ингредиенты

яйцо 1
растительного масла (раф.) 150-200 мл
чеснока 1 зуб
горчицы 1/2 ч.л.
вустерского соуса 1 ч.л.
лимонного сока 1,5 ч.л.
тертого пармезана 1 ст.л.
консерв. анчоус 1-2 шт
ч.л Сахар 1/2
по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйцо моем, заливаем кипятком на 1 минуту, для дезинфекции, если белок при этом немного свернется- ничего страшного!

В стакан блендера вливаем масло, выбиваем туда яйцо, добавляем горчицу, опускаем блендер так, чтобы накрыть желток и начинаем !!!не поднимая!!! блендер взбивать массу, и только когда масса побелеет и загустеет начинаем понемногу приподнимать блендер, продолжая взбивать, на это уходит ок 1 минуты.

Ну а теперь вводим все вкусности: лимонный сок, чеснок (немного порубим), сыр, вустер, сахар, анчоус и снова все "пробиваем" до однородности. Я готовила такой соус с анчоусом и без него, вкусно одинаково, поэтому, если не найдете сей ингридиент, думаю, Цезарь Кардини не обидится😊 пробуем на соль, добавляем по вкусу, возможно, на Ваш вкус будет недостаточно кислоты лимона или сахара- корректируем под себя. Готово! Можно заправлять салат!!! Приятного аппетита 🤗🤗🤗

...