Печенье "Савоярди"

Name: Печенье "Савоярди"
Ingredients: Яичные белки; Яичные желтки; (60+60) Сахар; Мука; ч. л Разрыхлитель; ч. л Лимонный сок; л Крахмал; Для посыпки; л Сахар; л Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

Нежнейшее бисквитное печенье из которого можно приготовить десерт "Тирамису" (рецепт...

25-30 минут

Ингредиенты

Яичные белки 3 шт

Яичные желтки 2 шт

(60+60) Сахар 120 г

Мука 140 г

ч. л Разрыхлитель 1

ч. л Лимонный сок 1

л Крахмал 1 ст.

Для посыпки

л Сахар 1 ст.

л Сахарная пудра 1 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В белки добавляем сахар и лимонный сок и взбиваем в пышную пену.

Желтки взбиваем с сахаром.

Аккуратно желтковую массу добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем до однородности (миксером на низкой скорости, либо лопаткой).

Просеиваем муку и крахмал. Аккуратно перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель и смешиваем аккуратно.

В миске смешиваем сахар и сахарную пудру. Этой смесью будем посыпать печенье.

Переливаем тесто в кондитерский мешок.

Лист застилаем пергаментом. Формируем палочки 8-10 см, сверху посыпаем смесью из сахара и пудры. Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 15 минут. Достаём и даём остыть.