Ленок запеченный с грибами, баклажанами и перцем 🐟

Ленок запеченный с грибами, баклажанами и перцем 🐟

Name: Ленок запеченный с грибами, баклажанами и перцем 🐟
Yield: 2 порции
Ingredients: ленок (можно заменить на речную форель) 1 кг; баклажан 1 шт; грибы вешенки 200 гр; болгарский перец (красный) 1 шт; сливки 25% 200 мл; смесь специй для рыбы 1 ч. л.; перец чёрный молотый 1/3 ч. л.; лимон 1/2 шт; соль по вкусу; растительное масло 4 ст. л.; Лук репчатый 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Не смотрите,что перец немного пригрел. На вкус не влияет

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Кириевская

#рыба #запечённаярыба #рыбасовощами ЛЮБИТЕЛИ РЫБКИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ💥 Просто и с...

2 часа

2 порции

Ингредиенты

ленок (можно заменить на речную форель) 1 кг

баклажан 1 шт

грибы вешенки 200 гр

болгарский перец (красный) 1 шт

сливки 25% 200 мл

смесь специй для рыбы 1 ч. л.

перец чёрный молотый 1/3 ч. л.

лимон 1/2 шт

соль по вкусу

растительное масло 4 ст. л.

Лук репчатый 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ленок (❗вместо ленка можно запечь речную форель❗) очистить, выпотрошить, удалить голову и плавники, хорошо промыть и обсушить. Натереть специями и солью внутри и сверху, оставить на 40 мин.

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать специями, солью, перемешать, дать постоять мин 40. Слегка обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Приготовить начинку для рыбы. Вешенки нарезать крупными кусочками, лук нашинковать мелко. На сковороде обжарить до готовности грибы и лук. Посолить немного, влить сливки, тушить до вязкой консистенции. Нарезать перец крупными кусочками, слегка обжарить на сковороде, не солить.

Нафаршировать рыбу грибами и перцем❗ Чтoбы pыбa нe пpиcтaлa к фольге, cтoит улoжить нa неё и под нее нecкoлькo тoнкo cpeзaнныx кpужoчкa лимoнa. Вкуca в блюдo лимoн нe дacт, зато пpeдoxpaнит pыбу oт пpилипaния❗ Выложить ленка на фольгу и по обе стороны распределить баклажаны, оставшиеся грибы с перцем. Все закрыть фольгой, поставить в духовку при температуре 220 С° на 40 мин.