Домашние роллы из простых продуктов

Рис тщательно промыть несколько раз и залить чистой водой в количестве 400 мл, поставить на плиту, довести до кипения и убрать огонь до малого. Варить под крышкой15 минут, крышку не открывать. Затем огонь выключить, дать настояться под крышкой 15 минут.

Готовим заправку для риса. Смешать 1,5 столовых ложки яблочного уксуса, 1,5 стол. ложки сахара и 1,5 стол. ложки воды, щепотку соли. Смесь прогреть до растворения сахара. В тёплый рис вылить заправку, рубящими движениями лопатки перемешать рис. Готово.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками, огурец нарезать полосками, филе сельди и плавленый сырок- небольшими брусочками. Крабовое мясо разобрать на кусочки, немного потереть на мелкой тёрке, для обсыпки роллов, остальное пойдет в начинку.

Готовим роллы. Лист нори разрезаем на две половины. Одну половину кладём на циновку для роллов, обернутую пищевой плёнкой и выкладываем 3 ложки отварного риса. Руками, смоченными в воде с уксусом, разравниваем рис и выходим за лист по длине. Плотно прижимаем рис к листу и переворачиваем на другую сторону.

На темную сторону выкладываем начинку: брусочки сыра, филе сельди, свежий огурец, яйца. Сворачиваем тугой ролл. Второй вариант: крабовое мясо, плавленый сыр, огурец. Края подравниваем. Первые роллы обсыпаем поджаренным кунжутом, второй вариант - натертым на мелкой тёрке крабовым мясом. Затем нарезаем острым ножом на 8 порционных роллов. У меня получилось 4 больших ролла, каждый из которых я разрезала на 8 частей. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.