Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Эклеры с кремом мокко
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Иренкова
#кчаю
#выпечка
#десерты
#эклеры
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
346
0 %
6 г
*0 %
Жиры26 г
0 %
26 г
0 %
16 г
0 %
2 г
0 %
121 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Заварное тесто:
- Сливочное масло 100 г
- Мука 150 г
- Яйца (с1) 3
- Вода 250 г
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Крем - мокко :
- Сливки 33% 250 г
- Сахар 50 г
- Какао 1 ч. л.
- Кофе растворимый 1 ч. л.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
В кастрюлю влить воду, добавить масло сливочное растопленное, сахар и соль. Поставить на средний уровень до закипания. Кипятить 5 минут. Снять с огня и быстро всыпать муку. Лопаткой замесить тесто до состояния гладкой массы и отлипания от стенок кастрюли.
2
Остудить! По одному ввести яйца с помощью венчика. Тесто как крем.
3
С помощью мешка отсадить на пергамент булочки на расстоянии 3-4 см друг от друга. Я использовала насадку "большая звезда".
4
Я делала разной формы - круглые и овальные. Духовку прогреть до 200 градусов, печь 10 минут, затем убавить до 180 градусов и печь еще 10 минут. Вторую партию выпекала при 180 градусах -35 минут. Не открывать духовку в процессе выпекания!
5
6
Крем мокко: взбить холодные сливки холодным. Взбивать до устойчивой массы.
7
Остывшие эклеры начинать кремом и посыпать сахарной пудрой.
8
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821899
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
