Синнабон

К тёплому молоку добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут.

К 75 граммам сливочного масла добавить 60 грамм сахара, по одному 2 яйца, затем подготовленные дрожжи, молоко и чайную ложку соли. Всё перемешать до однородности.

В полученную смесь просеять около 550 грамм муки, замешать не прилипающее к рукам тесто, при необходимости добавить ещё муки. Оставить тесто на час в теплом месте.

Раскатать тесто прямоугольником толщиной примерно 0,5 см, взять 90 грамм сливочного масла и равномерно смазать поверхность теста. Затем распределить по нему смесь тростникового сахара и корицы.

Скрутить из теста тугой рулет и разделить его на несколько одинаковых частей. Переложить получившиеся заготовки на противень и оставить на 1 час.

Поставить противень в разогретую до 200° духовку на 25 минут.

Для крема 30 грамм сливочного масла взбить с 60 граммами сливочного сыра, затем добавить 120 грамм сахарной пудры и взбить до однородности.

Готовые булочки смазать кремом и подавать. Приятного аппетита!