Новый год Выпечка

Новогоднее имбирное печенье

Name: Новогоднее имбирное печенье
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: Много
Ingredients: муки; слив. масла или слив. маргарина; коричневого сахара, можно белого; яйцо; мёда; соды или разрыхлителя; имбиря молотого сухого; корицы; сухого порошка мускатного ореха; Глазурь:; сахарной пудры; белок; воды; крахмала; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусный канал ам ням

Сказочно вкусное печенье с белоснежной глазурью.

45 мин

Много

Ингредиенты

муки 250 гр
слив. масла или слив. маргарина 100 гр
коричневого сахара, можно белого 100 гр
яйцо 1
мёда 2 стол. л.
соды или разрыхлителя пол ч. л.
имбиря молотого сухого 2 ч. л.
корицы 2 ч. л.
сухого порошка мускатного ореха 1 ч. л.
Глазурь:
сахарной пудры 200 гр
белок 1
воды 20 гр
крахмала 1 чай л
лимонного сока 1 стол. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем размягченное слив. масло с сахаром, миксером, добавляем яйцо и снова взбиваем, примерно 4 мин, добавляем растопленный на паровой бане мед, перемешиваем. Отдельно замешиваем сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, соду и мускатный орех. Перемешиваем тщательно лопаткой и добавляем половину этой массы в миску, где мы взбили жидкую основу. Размешиваем лопаткой, после добавляем оставшуюся часть муки и замешиваем уже рукой, чуть присыпая на доску немного. Получается мягкое пластичное тесто.

Гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра (по желанию)

Дать тесту постоять в холодильнике два часа под плёнкой и можно раскатывать круг и формочками, вырубками, вырезать печеньки. Выпекаем примерно по мин 7 - 8, при темпе 190 град, в зависимости от вашей духовки.

Для глазури берём белок и просеиваем пудру через сито, взбиваем миксером, добавляя буквально каплю воды, чтоб не сделать жидкую основу, прибавляем лимонный сок и крахмал. Взбиваем примерно минут 6. Глазурь побелела, загустела, выливаем в кондит. мешок или пакет плотный, как у меня и делаем небольшую дырочку, рисуем узоры на печенках. Даём застыть глазури минут 10 и можно чай пить.

...