Запеченный картофель и соус сливочный с куриной грудкой, грибами

Name: Запеченный картофель и соус сливочный с куриной грудкой, грибами
Ingredients: Картофель; Смеси сушёных итальянских трав; Хлопьев жгучего перца (можно и без него); Соли или по вкусу; Оливкового или растительного масла; Для соуса:; Филе куриной грудки; Крупных шампиньона; Зелёного лука; Сливок любой жирности; Кипятка; Сушёного чеснока; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Натали Зеленоглазая

Приготовила на рождественский ужин картошку дольками. Спасибо за идею! Давно такую не готовила.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Чеканова

Соус классика! Очень вкусно и без хлопот. 22 день #картофель #грибнойсоус #сливочный...

Ингредиенты

Картофель 6-7 шт.
Смеси сушёных итальянских трав 1,5 ч. л.
Хлопьев жгучего перца (можно и без него) 0,5 ч. л.
Соли или по вкусу 1 ч. л.
Оливкового или растительного масла 2-3 ст. л.
Для соуса:
Филе куриной грудки 900 г
Крупных шампиньона 4
Зелёного лука 1 пуч.
Сливок любой жирности 400 мл
Кипятка 100 мл
Сушёного чеснока 0,5 ч. л.
Соли 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с картофеля. Картофель, если нужно, чистим, у меня молодой, оставила как есть, только тщательно помыла щёткой. Режем его на 6 долек. Поливаем обсушенный картофель растительным или оливковым маслом, посыпаем солью, перцем и травами. Я делала это прямо в форме для запекания. Перемешиваем и ставим запекаться в заранее разогретую духовку минут на 30 при 200°. Готовность проверяем шпажкой или вилкой. Картофель должен стать мягким и хорошо протыкаться.

Теперь готовим соус. Куриное филе режем на кусочки, примерно по 2 см. Шампиньоны режем произвольно.

Обжариваем на среднем огне или мощности куриное филе, как только оно почти побелеет, добавляем шампиньоны, обжариваем, иногда помешивая. Когда вся жидкость выпарится, солим, добавляем нарезанный зелёный лук и сушёный чеснок, перемешиваем и заливаем сливками и кипятком, доводим до кипения. Если нужно, подсаливаем. Тушим всё вместе минуты 3, ждём когда соус немного загустеет и снимаем с плиты.

При подаче картофель можно разложить по кругу на блюдо и в середину выложить соус, посыпать зеленью, так выглядит очень празднично. Приятного!😋👍

...