Пирог с яблоками и лимоном

Name: Пирог с яблоками и лимоном
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; тёплой воды; дрожжей; соли; сахара; растительного масла; Мука; Для начинки:; яблок; Цедра 1 лимона; сахара; Для посыпушки:; муки; сахара; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

6 порций

137

Ингредиенты

Для теста:

тёплой воды 200 гр.

дрожжей 1 ст.л.

соли 1/2 ч.л.

сахара 1 ст.л.

растительного масла 6 ст.л.

Мука

Для начинки:

яблок 5

Цедра 1 лимона

сахара 1 ст.л.

Для посыпушки:

муки 1 ст.л.

сахара 1 ст.л.

сливочного масла 15 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару. Смешиваем воду, дрожжи, соль, сахар и 1 ст.л. муки. Оставляем в тёплом месте на 10 минут. Опара должна подняться.

Добавляем в готовую опару растительное масло и муку. Замешиваем тесто средней консистенции. Закрываем крышкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут.

В это время готовим начинку. Яблоки очищаем от кожицы, натираем на крупной тёрке.

Цедру лимона натираем на крупной тёрке. Добавляем к яблокам. Перемешиваем.

Тесто делим на 2 неравные части. Лист смазываем растительным маслом. Большую часть теста распределяем руками по противню. Укладываем сверху начинку из цедры и яблок. Сверху посыпаем сахаром.

Смазываем поверхность рабочего стола небольшим количеством растительного масла, на нем слегка раскатываем меньшую часть теста. Аккуратно укладываем ее на начинку. Защипываем края, прокалываем вилочкой пирог в нескольких местах, чтобы пар выходил и пирог не открылся.

Делаем посыпушку. Растираем в крошку сливочное масло, муку и сахар. Посыпаем посыпушкой пирог сверху и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25 минут.