Пахлава

В миске взбиваем желтки с сахаром до образования белой пены, добавляем сметану и соду и хорошенько перемешиваем.

Дальше добавляем в миску растопленное сливочное масло, а затем муку. Готовое тесто должно получится мягким и маслянистым. Сворачиваем тесто в пакетик и ставим в холодильник на час, можно и дольше.

Готовим начинку-Грецкий орех слегка обжариваем на сковороде и перемалываем в крошки, добавляем сахар и яичные желтки тщательно перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника, делим на три части и раскатываем тесто в форме прямоугольника. Перекладываем тесто в противень сверху кладем начинку, затем еще слой теста и повторяем процедуру, начинка и тесто. Получается три пласта теста и два слоя начинки. Верхний пласт смазываем желтком, разрезаем ромбики и украшаем орешками (на каждый ромб по орешку как на фото).

Выпекаем при 180 градусах до янтарного цвета примерно 20 минут. Растопленный мед разбавляем с небольшим количеством воды и вливаем сверху. Всем приятного аппетита.