Лазанья с соусом болоньезе

Name: Лазанья с соусом болоньезе
Ingredients: готовых листов лазаньи 500 г; смешанного, говяжьего или свиного фарша 1 кг; луковица 1; морковь 1; чеснока 3-4 зуб.; сушеного базилика 1 ч.л.; белого вина 150 мл; бульона 200 мл; томатов в собственном соку 600 г; черный перец по вкусу; молока 1 л; сливочного масла 100 г; муки 3 ст.л.; молотого мускатного ореха 1 ч.л.; сыра 200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Ингредиенты

готовых листов лазаньи 500 г

смешанного, говяжьего или свиного фарша 1 кг

луковица 1

морковь 1

чеснока 3-4 зуб.

сушеного базилика 1 ч.л.

белого вина 150 мл

бульона 200 мл

томатов в собственном соку 600 г

черный перец по вкусу

молока 1 л

сливочного масла 100 г

муки 3 ст.л.

молотого мускатного ореха 1 ч.л.

сыра 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчить в блендере морковь, лук и несколько зубчиков чеснока. Обжарить все это на растительном масле, добавив сушеный базилик.

Затем к овощам добавить фарш. Обжаривать до тех пор, пока не выпарится жидкость. Влить белое вино и еще раз обжарить до выпаривания жидкости. Томаты в собственном соку измельчить в блендере. Добавить их и бульон к фаршу, поперчить и тушить 40 минут.

Приготовить соус бешамель: довести молоко до кипения, добавить мускатный орех. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить муку, затем тонкой струйкой влить часть молока в масло, помешивая. Потом эту массу отправить в кастрюлю с оставшимся молоком и довести до кипения, постоянно помешивая.

В глубокий противень на дно вылить немного соуса бешамель, сверху положить смоченные в кипятке листья лазаньи. Затем слой соуса болоньезе и соуса бешамель. Накрыть листьями лазаньи. Слои повторить 3-4 раза. В середине слоев и поверх лозаньи посыпать тертым сыром.