Закусочные шарики из паштета

Name: Закусочные шарики из паштета
Yield: 6 порций
Ingredients: Печень куриная; Лук репчатый (средняя головка); Морковь (средняя); Масло растительное; Сыр творожный; Огурец (парниковый, длинный); Соль; Укроп; Смесь перцев (молотая); Зелень (для подачи); Кунжут (белый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Предлагаю вам рецепт закусочных шариков из паштета. Эта закуска не только вкусная и...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

Печень куриная 300 г

Лук репчатый (средняя головка) 1 шт

Морковь (средняя) 1 шт

Масло растительное 2 ст. л

Сыр творожный 100 г

Огурец (парниковый, длинный) 3 шт

Соль 1 ч. л

Укроп

Смесь перцев (молотая) 1/4 ч. л

Зелень (для подачи)

Кунжут (белый) 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут. Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.

Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут. Готовой печени с овощами даём остыть. Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп. Можно пробить блендером или на мясорубке.

Измельчаем в однородную массу. Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку). Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки. Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой. Счастливого Нового года!