Стейк из сёмги с коньячным соусом

Name: Стейк из сёмги с коньячным соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: сёмги; Маринад:; соус соевый; масло оливковое Extra Virgin; сок лимонный; тимьян сушеный; соль крупная; перец черный свежемолотый; Коньячный соус; мед жидкий; горчица; коньяк; масло оливковое; сок лимонный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Рыба нечастый гость на моём столе. Не люблю и ем редко, для полноценного питания. Муж...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

сёмги 4 куска

Маринад:

соус соевый – 3 ст.л

масло оливковое Extra Virgin – 4 ст.л

сок лимонный – 1 ст.л

тимьян сушеный – 0,5 ч.л

соль крупная – 1 ч.л

перец черный свежемолотый 2 щепотки

Коньячный соус

мед жидкий – 1 ст.л

горчица – 1 ст.л

коньяк – 2 ч.л

масло оливковое – 2 ст.л

сок лимонный – 1 ст.л ⠀

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стейки вымыть и обсушить. Чтобы замариновать семгу, понадобится форма, в которой поместились бы все стейки в один слой. Я использовала стеклянную для запекания. Приготовить маринад: смешать соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом и сушеным тимьяном, полить стейки и несколько раз их перевернуть, чтобы они были покрыты со всех сторон. Оставить на 30 минут, время от времени переворачивая, чтобы маринад хорошенько впитался в семгу.

На сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла. Каждый стейк отряхнуть от маринада, поперчить и слегка посолить с учетом того, что в соевом соусе достаточно соли. Обжарить на среднем огне, по 3 минуты с каждой стороны.⠀

Соус. Смешать до однородности ингредиенты. Коньяк совсем не чувствуется, но придаёт интересную нотку. Горчицу лучше брать не слишком острую. У меня дижонская с зернышками. Подавать можно с овощами и зеленью, полив коньячным соусом. Остальные стейки я пока заморозила и буду запекать в духовке. Не люблю я всё-таки запах жаренной рыбы. Жгу потом ароматные свечи в доме 😁 Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_