Стейк из сёмги с коньячным соусом

Name: Стейк из сёмги с коньячным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Сёмги; Маринад:; Соус соевый –; Масло оливковое extra virgin –; Сок лимонный –; Тимьян сушеный –; Соль крупная –; Перец черный свежемолотый; Коньячный соус; Мед жидкий –; Горчица –; Коньяк –; Масло оливковое –; Сок лимонный –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Рыба нечастый гость на моём столе. Не люблю и ем редко, для полноценного питания. Муж...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

Сёмги 4 кус.
Маринад:
Соус соевый – 3 ст. л.
Масло оливковое extra virgin – 4 ст. л.
Сок лимонный – 1 ст. л.
Тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
Соль крупная – 1 ч. л.
Перец черный свежемолотый 2 щеп.
Коньячный соус
Мед жидкий – 1 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Коньяк – 2 ч. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Сок лимонный – 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стейки вымыть и обсушить. Чтобы замариновать семгу, понадобится форма, в которой поместились бы все стейки в один слой. Я использовала стеклянную для запекания. Приготовить маринад: смешать соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом и сушеным тимьяном, полить стейки и несколько раз их перевернуть, чтобы они были покрыты со всех сторон. Оставить на 30 минут, время от времени переворачивая, чтобы маринад хорошенько впитался в семгу.

На сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла. Каждый стейк отряхнуть от маринада, поперчить и слегка посолить с учетом того, что в соевом соусе достаточно соли. Обжарить на среднем огне, по 3 минуты с каждой стороны.⠀

Соус. Смешать до однородности ингредиенты. Коньяк совсем не чувствуется, но придаёт интересную нотку. Горчицу лучше брать не слишком острую. У меня дижонская с зернышками. Подавать можно с овощами и зеленью, полив коньячным соусом. Остальные стейки я пока заморозила и буду запекать в духовке. Не люблю я всё-таки запах жаренной рыбы. Жгу потом ароматные свечи в доме 😁 Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_

...