Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Эклеры с шоколадным кремом🍫
Рецепт с фото пошаговый
Автор DashKo
Попробовав один раз приготовить эклеры самому, вы больше никогда не будете кушать...
1 час
15 Порции
Ингредиенты
- Для заварного теста:
- молока 125 мл
- воды 125 мл
- сливочного масла 100 гр
- муки 150 гр
- яйца 4
- соли 1 ч.л
- Для крема:
- желтка 3
- сахара 50 гр
- крахмала 30 гр
- молока 350 мл
- шоколада 100 гр
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Влить в сотейник молоко, воду, сливочное масло и соль. Довести до кипения.
2
Снять с огня. Добавить всю муку и быстро перемешать. Вернуть на огонь и активно помешивая выпарить всю влагу в течение 5-8 минут.
3
Дать тесту остыть или отправить в миксер на низкие обороты.
4
Добавить по очередно 4 яйца. Тесто должно быть тягучим, если тесто «стоит комком», то добавить ещё яйцо одно.
5
Высадить эклеры на пергаментную бумагу. И выпекать при 180 гр 20 мин. Потом подсушить 10 мин при 160 гр.
6
Для крема смешать желтки с сахаром. Добавить крахмал и тёплое молоко. Поставить на огонь, постоянно помешивая. Добавить шоколад и варить до загустения крема.
7
Накрыть крем встык плёнкой и отправить в холодильник на час.
8
Начинить эклеры кремом. Окунуть в растопленный шоколад и украсить. Приятного аппетита! Из Израиля с любовью♥️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98636
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
