Фалафель

Замочить нут (хорошо на ночь поставить).Сливаем воду. В чашу комбайна кладем лук кусками, чеснок и немного нута. Измельчаем и добавляем в чашу остальной нут. Продолжаем измельчать и добавляем воду. Должна получиться кашица.

Добавим специи,соль и зелень.Выкладываем в миску, добавляем муку, соду и делаем тесто. Должно выйти не жидким и не очень густым. Можно добавлять еще муку или воды-нужно смотреть на тесто.

Разогреваем масло в небольшой кастрюльке и выкладываем небольшие комочки теста и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Можно это тесто жарить как оладьи на небольшом количестве масла.Это вкусное и сытное блюдо.Специи можно добавлять по своему вкусу.Можно делать фалафель и без добавления воды и муки и соды. Но они будут суховатыми на мой вкус.Есть разные рецепты,но мне нравится именно этот.Приятного аппетита!