Куриная грудка "Закусочная"

Name: Куриная грудка "Закусочная"
Ingredients: куриного филе; воды; перца горошком; соли; сахара; лавровых листа; меда; соевого соуса; растительного масла; быстрорастворимого желатина; паприки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Такая нарезка из куриной грудки - прекрасная замена колбасам!

Ингредиенты

куриного филе 800 г
воды 3 стакана
перца горошком 1 чайная ложка
соли 2 столовые ложки
сахара 2 столовые ложки
лавровых листа 2-3
меда 2 столовые ложки
соевого соуса 1 столовая ложка
растительного масла 2 столовые ложки
быстрорастворимого желатина 25 г
паприки 1 столовая ложка
чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриные грудки ополоснуть в проточной воде. В лоток, подходящий по размеру, налить воду, добавить соль, сахар, перец и лаврушку. Положить в рассол курицу, закрыть и убрать в холодильник на 24 часа. Грудки промыть, обсушить бумажными полотенцами. Смешать мед, масло, соевый соус, паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Добавить желатин и хорошо перемешать. Положить грудки и оставить на 2-3 часа.

Грудки выложить на фольгу (лучше сделать несколько слоев, фольга стала очень тонкая) друг на друга и плотно завернуть в фольгу, сделав "конфетку". "Конфету" положить в форму и отправить в горячую (180) духовку примерно на 1 час. Курочке дать остыть, затем поставить в холодильник на 2-3 часа (в фольге). Снять фольгу, нарезать и подать к столу.

...