ЧИЗКЕЙК С ЯГОДНЫМ СЛОЕМ | Double-layer berry cheesecake |

Name: ЧИЗКЕЙК С ЯГОДНЫМ СЛОЕМ | Double-layer berry cheesecake |
Ingredients: Основа (d=18см):; 🍰 печенья; 🍰сливочного масла; Сырный слой:; 🍰 сливочного (творожного) сыра;; 🍰сахара; 🍰 кукурузного крахмала; 🍰 яйцо (СО=60 г); 🍰желтка; 🍰 сливок 33%; 🍰ягодного пюре; все ингредиенты комнатной температуры (кроме сливок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Двухслойный чизкейк с классическим и ягодным сливочно-сырным слоем. 👇🏻👇🏻👇🏻...

Ингредиенты

Основа (d=18см):

🍰 печенья 100 г

🍰сливочного масла 50 г

Сырный слой:

🍰 сливочного (творожного) сыра; 600 г

🍰сахара 130 г

🍰 кукурузного крахмала 10 г

🍰 яйцо (СО=60 г) 1

🍰желтка 2

🍰 сливок 33% 60 г

🍰ягодного пюре 60 г

все ингредиенты комнатной температуры (кроме сливок)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа: Смолоть печенье в блендере и добавить растопленное сливочное масло. Плотно утрамбовать основу будущего чизкейка в форму 18 см. Убрать в холодильник.

Смешать миксером сливочный сыр, сахар и крахмал до однородности. Ввести яйцо, желтки и снова хорошо перемешать до однородной массы.

Разделить полученную массу на 2 части: в одну добавить сливки, а в другую ягодное пюре.

Выложить сливочную часть на песочную основу, а сверху ягодную. Выпекать при 100-110 градусах 1 час 10 минут. Вниз поставить противень с водой.

Оставить остывать в духовке с открытой дверцей до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник на 6-8 часов до полной стабилизации.