Завтрак Обед

Куриные голени с картофелем и грибами

Name: Куриные голени с картофелем и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: окорочка куриные; грибы шампиньоны; сельдерей; лук 🧅 крупный; масло растительное для жарки; сливочного масла; розмарин сушёный; соль и перец; соус вустерширский; пиво светлое; картофель(крупный); чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#7чудесотCookpad

40 минут

Ингредиенты

окорочка куриные 2 шт
грибы шампиньоны 4-5 шт
сельдерей по вкусу
лук 🧅 крупный 1/4 шт
масло растительное для жарки
сливочного масла кусочек
розмарин сушёный 1ч. л.
соль и перец по вкусу
соус вустерширский 1ч. л.
пиво светлое 0,5 стакана
картофель(крупный) 1 шт
чеснока 1-2 зуб

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Окорочка разрезать на две части (голени и бёдра). Надрезать кольцами мясо до кости (по три надреза) для того, чтобы мясо быстрее прожарилось. Разогреваем сковородку. Отправляем на сковородку голени и бёдра, поливаем растительным маслом, обжариваем до золотистости. Перекладываем в миску. Солим. Поливаем вустерширским соусом (можно и без).

Шампиньоны режем пополам, картофель нарезаем крупно. Лук тоже нарезать крупно. Очистить чеснок. Сельдерей нарезаем мелко. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Все овощи выкладываем в сковородку. Поливаем растительным маслом. Добавляем розмарин. Солим. Прогреваем (колеруем) недолго на сильном огне. Перекладываем овощи и мясо в форму для запекания. Добавляем кусочек сливочного масла и зубчик чеснока. Вливаем стакан пива(алкогольное или безалкогольного). Накрываем фольгой и ставим в духовку. Как только бульон закипит, отчитываем 40 минут. За 5 минут до готовности снять фольгу и дать блюду подрумяниться.