Куриные голени с картофелем и грибами

Name: Куриные голени с картофелем и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Окорочка куриные; Грибы шампиньоны; Сельдерей по вкусу; Лук крупный; Масло растительное для жарки; Сливочного масла; Розмарин сушёный; Соль и перец по вкусу; Соус вустерширский; Пиво светлое; Картофель(крупный); Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#7чудесотCookpad

40 минут

Ингредиенты

Окорочка куриные 2 шт.
Грибы шампиньоны 4-5 шт.
Сельдерей по вкусу
Лук крупный 1/4 шт.
Масло растительное для жарки
Сливочного масла 1 кус.
Розмарин сушёный 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Соус вустерширский 1 ч. л.
Пиво светлое 0,5 стак.
Картофель(крупный) 1 шт.
Чеснока 1-2 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Окорочка разрезать на две части (голени и бёдра). Надрезать кольцами мясо до кости (по три надреза) для того, чтобы мясо быстрее прожарилось. Разогреваем сковородку. Отправляем на сковородку голени и бёдра, поливаем растительным маслом, обжариваем до золотистости. Перекладываем в миску. Солим. Поливаем вустерширским соусом (можно и без).

Шампиньоны режем пополам, картофель нарезаем крупно. Лук тоже нарезать крупно. Очистить чеснок. Сельдерей нарезаем мелко. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Все овощи выкладываем в сковородку. Поливаем растительным маслом. Добавляем розмарин. Солим. Прогреваем (колеруем) недолго на сильном огне. Перекладываем овощи и мясо в форму для запекания. Добавляем кусочек сливочного масла и зубчик чеснока. Вливаем стакан пива(алкогольное или безалкогольного). Накрываем фольгой и ставим в духовку. Как только бульон закипит, отчитываем 40 минут. За 5 минут до готовности снять фольгу и дать блюду подрумяниться.

Перекладываем овощи и мясо на тарелку, поливаем соком, образовавшимся при жарке и добавляем несколько капель соевого соуса для пикантности.

...