Мясной рулетик с айвой

Свинину нарезаем продолговатыми плоскими кусочками довольно широкого размера для того, чтобы можно было закрутить рулетом.

Каждый кусочек мяса отбивает с обеих сторон, укладываем в миску поглубже, солим, перчим каждую сторону и заливаем все кефиром так, чтобы кефир и мясо были на одном уровне. Кефир должен обволакивает мясо. Маринуем мясо таким образом при комнатной температуре час или полтора.

Айву моем, нарезаем тонкими ломтиками: полукругами, удалив сердцевину.

Мясо выкладываем отдельно каждый пласт присаливаем немного и еще немного перчим, если хочется более явный вкус специй. На каждый кусочек выкладываем айву так часто, как вы хотите: на ваш вкус. Я положила очень часто, как яблоко в яблочный рулет.

Каждый пласт мяса сворачиваем в рулетик и связываем при необходимости или скалываем шпажкой. Выкладываем рулеты в промасленную форму для запекания и запекаем при 220 - 240 градусах в течение часов полутора - двух до готовности. Приятного аппетита!!!