Три блюда из одной курицы

Берëм курицу, чем больше, тем лучше. Разделываем её. Крылья, ножки и одну грудку откладываем. Из спины и одной грудки варим бульон в большой кастрюле 35-40 минут после закипания, предварительно сняв пену.

Когда бульон готов, можно отлить литр-два в герметичные ёмкости и убрать в морозилку. Он пригодится нам, когда не будет времени на готовку, а супа захочется. Потом покажу, что можно быстро приготовить.

Готовим рулет. Отливаем 300 мл бульона и вмешиваем в него желатин и зубчик чеснока (по желанию). 
Мясо для рулета нарезаем, перемешиваем с желатиновой смесью и переливаем в бутылку. После остывания убираем в холодильник на 3-4 часа. После застывания делаем два разреза на бутылке и достаем рулет. Хранить в фольге.  

Суп:
Нарезанную морковь обжариваем с чесноком, после выкладываем в сковороду грудку, чтобы немного подрумянить. Перекладываем все в бульон, в котором предварительно растворяем плавленый сырок. Закипело - высыпаем лапшу и варим до готовности 5 минут.

Второе блюдо:
Курицу выкладываем в сковороду с прогретым маслом, обжариваем 5-7 минут с каждой стороны (нужно запечатать мясо с двух сторон). Солим, перчим, выкладываем в сковороду лук и накрываем крышкой). Тушим 30-40 минут. Оптимальным гарниром будет гречка или рис.   Общий бюджет трех блюд менее 500 рублей.

Видео рецепт здесь: https://www.instagram.com/tv/CJ0Xb0ulrYd/?igshid=8g5wn9wgxnja