Зразы

Крутим фарш или берём готовый.

Режем меленько лучок.

Чистим, трём яблочко румяное. Любое: кислое, сладкое...

Вливаем треть стакана минералки (любой). Это был мой эксперимент по совету "доброй знакомой", пусть будет здоровой🤗. Фарш становится очень податливым, даже можно сказать пушистым, но при запекании он весь вытек в форму🤷‍♂️. Так что считаю что факир был пьян и фокус не удался. Но велика беда начало! Продолжим.

Вбиваем яйца, солим, перчим, вымешиваем. Кстати о соли. Не так давно, в декабре напутал с последовательностью составления чамана в рецепте бастурмы.🤔 Намешал специи с солью и мукой целых полстакана, теперь у меня есть "вкусная соль" 😂🤣 Вот её сюда и применил, 🤹‍♂️ на снимке видно, она розоватая от паприки.

Режем на дольки-полоски яркий мясистый перчик, на брусочки сыр. Крошим зелень. Пару-тройку веточек оставляем на чупчики-хохолки готовым котлетам.

Делаем лепёшку на ладошке. Выкладываем на фарш дольку перчика, брусок сыра и присыпаем зеленью. Формируем аккуратно котлетку, обваливаем в панировке и в форму для запекания.

Разогреваем духовку до 180' и отправляем наши котлетки греть бока минут на 40-45.

За пару минут до готовности выложил каждой на спинку оставшийся брусок сыра.

По готовности достаем, украшаем листиками зелени, даем слегка остыть и подаем к столу. 😁 Приятного вам аппетита.

Хочу добавить, что сыр брать лучше мягкий, можно даже плавленый брусок карата использовать. А минералка тут была явно лишняя, она уместна в начинке пельмешек, но не в зразах.