Соба (гречишная лапша) с индейкой и овощами

Нарезать филе и морковь брусочками, лук тонкими кольцами.

Филе замариновать в смеси соевого соуса и кунжутного масла (по 2 ст л) на 10 минут.

Обжарить на масле 2-3 минуты и отложить на тарелку. На оставшемся масле обжарить лук, морковь и фасоль.

Отварить лапшу. Промыть под холодной водой.

Приготовить заправку: смешать 2 ст л соевого соуса, 2 ст л оливковое масла, 1 ст л лимонного сока, 1 ст л кунжутного масла, 1 ст л кунжута, измельчённый чеснок и сахар. Все хорошо перемешать.

Соединить овощи, мясо, лапшу и заправку, готовить 2 минуты.