Тыквенный суп с креветками

В кастрюлю налить оливковое или любое растительное масло. Обжарить лук.

Добавить морковь. Еще немного обжарить.

Затем добавить тыкву и специи. Перемешать. Залить кипяченной водой, чтобы она слегка покрывала овощи. Варить до готовности овощей.

Когда овощи будут готовы, снять кастрюлю с огня и погружным блендером пробить суп до однородности.

Влить сливки и довести суп до кипения. Выключить.

Готовим креветки. На сковороду налить оливковое масло. К нему добавить крупно нарезанный чеснок и обжарить.

Когда чеснок зарумянится, достать его из сковороды и отправить туда креветки. Слегка обжарить их с двух сторон.

Достать креветки из сковороды и здесь же можно немного подрумянить кусочек хлеба.

Готово. Суп наливаем в тарелку, выкладываем креветки и хлеб. Можно просто посыпать суп сверху сухариками - это упрощенный вариант подачи.

Приятного аппетита.