Отбивная из куриного филе в кляре

Филе отбить с двух сторон молоточком, затем посолить, можно посыпать немного любимыми специями.

Готовим кляр. Изобрела его сегодня просто на ходу. Взбила яйцо, посолила, добавила ложку сметаны с хорошей такой горкой, размешала, затем добавила две чайные ложки муки, опять же с приличной горкой. Размешала до нужной консистенции.

Разогреть масло в сковороде. Обмакнуть филе в кляре с двух сторон и выложить в сковороду.

Жарить до готовности, до румяной корочки, переворачивая с одной стороны на другую, сначала на сильном огне, потом убавить. Филе готовится быстро, а после того, как мы его отбили - очень быстро.

Подавать с любым гарниром. У меня - пюре картофельное с луком и свежим огурцом.