Курочка в кляре и панировке

Name: Курочка в кляре и панировке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Курица половина, либо любые кусочки курицы; Вода; Сок лимона; Уксус (можно яблочный уксус); Оливковое масло; Растительное масло для жарки; Кляр; Яйца; Мука; Крахмал; Паприка; Соль; Прованские травы; Красный перец чили; Чёрный молотый перец; Панировка; Мука; Панировочные сухарики; Паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

Я никогда не была в KFC, но эта панировка похожа именно на ту самую курочку из KFC. Не...

1ч

4-5 порций

Ингредиенты

Курица половина, либо любые кусочки курицы
Вода 0,5 ст
Сок лимона 0,5 шт
Уксус (можно яблочный уксус) 2 ч.л.
Оливковое масло 3-4 ст.л
Растительное масло для жарки
Кляр
Яйца 2 шт
Мука 1 ст
Крахмал 0,5 ст
Паприка 2-3 ст.л
Соль 1 ч.л
Прованские травы 1-2 ст.л
Красный перец чили 1 ч.л
Чёрный молотый перец 2 ч.л
Панировка
Мука 0,5 ст
Панировочные сухарики 0,5 ст
Паприка 4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Я использовала кусочки половины курицы. Кусочки курицы кладём в миску и засыпаем специями: соль, перец, специи любые для курицы. Заливаем водой и соком лимона (можно использовать уксус, можно яблочный) и оливковым маслом. Оставляем мариноваться на 2 часа.

Разбиваем в миску яйца, добавляем муку и крахмал.

Добавляем паприку, соль, чёрный перец, прованские травы.

Добавляем красный перец чили, если хочется острее. Все хорошо взбиваем, получаем однородный кляр.

В другой миске делаем планировку: муку панировочные сухари и паприку.

На сковороде разогреваем растительное масло, лучше выбирать глубокую сковороду, чтобы можно было налить побольше масла, чтобы хорошо погружались кусочки курицы. (Как во фритюре). Кусочки курицы обмакиваем хорошо в кляре, а потом хорошо обсыпаем панировкой и обжариваем с двух сторон.

...