Курица в кляре и остром чесночном соусе

Name: Курица в кляре и остром чесночном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2-3 порции
Ingredients: куриная грудка; соевый соус; мука; яйцо; морковь; красный сладкий перец; зеленый сладкий перец; зеленый лук; зубчики чеснока; крахмал; соль; острый чесночный кетчуп; уксус; тростниковый сахар; растительное масло для фритюра; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

Это очень популярное блюдо китайской кухни. Небольшие кусочки курицы в кляре...

1 час

2-3 порции

Ингредиенты

куриная грудка 2 шт.
соевый соус 6 ст. л.
мука 2 ст. л.
яйцо 1
морковь 1-2 шт.
красный сладкий перец 1/2
зеленый сладкий перец 1/2
зеленый лук 2 стрелки
зубчики чеснока 5 шт.
крахмал 2 ч.л.
соль щепотка
острый чесночный кетчуп 3 ст.л.
уксус 1 ст.л.
тростниковый сахар 2 ст.л.
растительное масло для фритюра
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Порезать куриную грудку на кусочки средней величины. Замариновать в трех ложках соевого соуса. Приготовить кляр: смешать яйцо с мукой, довести до однородной консистенции, добавить кляр в курицу. Обжарить кусочки курицы во фритюре.

Готовую курицу выложить на тарелку с бумажным полотенцем. Приготовить соус: смешать 2 ч. л. крахмала с половиной стакана воды, добавить 3 ст. л. соевого соуса, острый чесночный кетчуп, уксус, тростниковый сахар, соль по вкусу. Если нет чесночного - добавить обычный кетчуп, а также свежий чеснок, натертый на мелкой терке. Подготовить овощи.

Обжарить в течение минуты чеснок и лук, оставив немного зеленой части на потом. Добавить морковь и сладкий перец, обжарить на среднем огне ещё минуту.

Добавить кусочки курицы влить соус, хорошо перемешать, довести соус до загустения. В конце добавить оставшийся зелёный лук.

Выключить огонь. Подать с пресным рисом.

...