Фруктово-ягодный торт

Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем понемногу просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем лопаточкой. Заливаем в застеленный бумагой для выпечки диаметром 26 см. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут. Бисквит лучше испечь за день и завернуть в плёнку. Готовим прослойку в сотейнике соединяем клубнику (замороженная) и сахар кипятим несколько минут. В воду перемешиваем крахмал и заливаем в сотейник варим до загустения, даём остыть.

Готовим крем, соединения все ингредиенты и взбиваем до устойчивых пиков.

Собираем торт, бисквит делим пополам. Хорошо собирать торт в кольце. Бисквит пропитываем, смазываем кремом, прослойку и бисквит. Так все слои, слой по середине я сделала банан. Смазываем кремом и украшаем по желанию. (в холодильник на 30 минут) Чтобы украшения в виде фруктов выглядили ярче я смазала растопленным мёдом но можно и сиропом водо +сахар. Подтёки делаем после охлаждения торта (в холодильник на 30 минут.)

В холодильник такой торт нужно ставить плотно закрыв иначе крем впитает все запахи. И хранится торт на основе сливок очень мало. Но не думаю что такой торт долго задержаться в холодильнике, так как торт получается нежным, мягким и очень вкусным 😘💖💞