Песочные конверты с творогом

Муку просеиваем, натираем на тёрке холодное сливочное масло, перемешиваем руками, чтоб получилась крошка. Всыпаем сахарную пудру, вбиваем яйцо. Замешиваем тесто до однородности. Кладем в пакетик, убираем в морозилку на 10 минут.

Готовим начинку, творог перетереть через сито или пробить блендером, добавить ванильный сахар и яйцо, перемешать, можно взять готовую творожную массу.

Тесто раскатываем не слишком тонко 3-5 мм. Нарезаем на треугольники. На широкую сторону кладем начинку, и заворачиваем типа как круассан. И выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовые конверты посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!