Торт трухлявый пень

Белки взбиваем до лёгких пиков добавляем постепенно сахар, масса увеличится в объеме. И взбиваем до устойчивых пиков, постепенно добавляем по одному желтку, взбиваем. Следом Соду +уксус (1 ч.л. с горкой соды смешать с 1 ст.л. уксуса перемешать, постепенно добавлять просеянную муку и взбить до однородности. Тесто разделить на 2 части: в одну часть добавить какао.

Противень смазать маслом застелить пергаментом. Вылить сначала 1 порцию белого теста и выпекать до готовности. Разогреть духовку до 180 градусов.

Пока 1 порция бисквита печется в духовке. 2 порцию теста смешиваем с какао, и также отправляем в духовку до готовности. Готовые коржи сразу сворачиваем в рулет с пергаментом для остывания. Развернув коржи переворачиваем и снимаем пергамент. Теперь снова переворачиваем корж пропитываем пропиткой. Разрезаем корж вдоволь на 3 полоски равной ширины.

Также обходимся и с шоколадными коржами. Разрезаем на 3 части и смазываем кремом. И сворачиваем каждую полоску в рулет, чередуя по своему усмотрению, у меня сначала белый корж а потом шоколадный. Наматываем на этот рулет вторую полоску смазанный кремом, потом третью полоску и т.д. пока не закончатся все бисквитные полоски. Таким образом формируем торт в виде пенька, круглую форму. Бока и верх смазываем кремом, сверху просто посыпала золотистыми кандурином и какао.