Жареное свиное короткое ребро. Закуски к пиву

Кусок ребра хорошо моем,обсушиваем.

Режем вдоль на порционные куски, отделяя каждое ребро

Берём чашку,в которой будет мариноваться мясо. На дно чашки сыпем немного соли и перца(по щепотке). Каждое ребро берём в руку и присыпаем солью и перцем немного(так чтобы не пересолить) и укладываем в чашку. Вторым слоем лук репчатый, нарезанный полукольцами,третьим слоем помидоры,которые сверху немного перчим и так несколько слоёв. Каждый слой перекладывая луком и помидорами (у нас получилось 3)

Далее оставляем на 2 часа мариноваться. Затем переворачиваем чашку на поднос,так чтобы мясо не распалось и даём постоять ещё полчаса

Укладываем мясо на грильницы для жарки на мангале(в это время мангал уже разожгли углями и он готов для жарки мяса).

Укладываем на мангал и жарим минут 25,постоянно переворачивая.

Готовое мясо снимаем с грильниц и подаём горячим к столу! Приятного аппетита!!!