Казан кебаб из курицы

Картофель очищаем и оставляем целым, лук полукольцами.

Масло нагреваем до максимума.

Запускаем картофель и обжариваем до золотистой корочки.

Затем таким же образом обжариваем и мясо.

Тем временем картофель солим и перчим.

Когда мясо будет обжарено, в казане оставляем 50 мл масло, остальное вливаем, жарим лук минут 5.

Пока лук жарится, мясо так же солим, перчим, посыпаем кориандром и зирой, с каждой стороны.

Затем на лук выкладываем мясо, а сверху картофель, и добавляем 150 мл воды, закрываем крышку и тушим на медленном огне минут 40. Приятного аппетита.