Бэлиш сладкий👌

Тесто: в кефир добавьте соду, погасите ее уксусом. Сливочное масло растопите и добавьте туда же молока. Эту теплую смесь добавьте к гашенному кефиру и все перемешайте. Добавьте муки. Тесто должно получится очень мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте отдыхать минут на 15.

Начинка: рис отварите, слейте воду и можете промыть. В рис добавьте изюм, курагу, можно еще и чернослив (по желанию). Все перемешайте. Раскатайте тесто (толщина примерно 0,7 мм). На само тесто выложите кусочки сливочного масла, чтоб оно стало еще более слоенным и вкусным. Сверху готовую начинку. Можно немного посыпать еще сахаром. Но, я обычно не слащу, т. к. курага и изюм отдают свою сладость.

Вот как примерно это должно выглядеть: сливочного масла можно класть еще больше, т. к. рис очень хорошо его впитывает.

Раскатайте вторую половину теста и накройте сверху. Выпекайте в разогретой духовке минут 40 при t°180 С.

Получается очень сытный и вкусный сладкий пирог. После приготовления, накройте его полотенцем, дайте немного дойти тесту. И еще один секретик: если начинка суховата, можно растопить сливочное масло и приям когда отрежете себе кусочек, полить его начинку. Приятного аппетита🤗. Попробуйте, это действительно очень вкусно и особо по-домашнему, по-деревенски.😊🤗🤗