Восточная кухня Десерт

Пахлава медовая

Name: Пахлава медовая
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12 порции
Ingredients: сливочного масла; Сметаны; куриных яйца; тростникового сахара; муки; соды; кукурузного крахмала (либо картофельного); грецких орехов; мёда

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Лилия Камозина

Очень вкусная получается и проста в приготовлении👌🏻 спасибо за рецепт🌸

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина

Пахлава у меня ассоциируется с море, детством. Рецепт моей бабушки. Оооочень вкусно!

2 ч

12 порции

Ингредиенты

сливочного масла 350 г
Сметаны 300 г
куриных яйца 4
тростникового сахара 2 ст.л.
муки 4 ст.л.
соды 1 ч.л.
кукурузного крахмала (либо картофельного) 1 ч.л.
грецких орехов 170-200 г
мёда 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с теста: в муку добавить крахмал, перетереть с маслом к.т. в крошку, добавить три желтка, сметану и соду. Замесить тесто и убрать в холодильник на час😴 тесто не должно липнуть к рукам, получится эластичное и нежное.

Вытаскиваем тесто, катаем из него колбаску и делим на 8-9 шариков.

Готовим начинку: орехи перемолоть (но не в труху), чтоб они были мелкими кусочками. Соединить три белка, сахар и орехи, перемешать все в однородность.

Каждый шарик следует тонко-тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Из обрезков потом, я тоже делаю шарики и раскатываю коржи.

Берём глубокий противень, смазываем слив.маслом и посыпаем мукой. На него мы будем листа теста, чередуя тесто-начинка. Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками.

Выпекать минут 50-60, при 180 С режим верх-низ. Зависит от духовки. За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сл.масла. Вернуть в духовку, довести до готовности. И когда она полностью остынет - вытаскиваем из противня! Готово! Приятного аппетита 😘