Тирамису без яиц

Name: Тирамису без яиц
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: печенье савоярди; маскарпоне; сливок для взбивания (больше 30 %жирности); сахара (ро желанию); крепкого кофе; порошок какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

После публикации моего обычного рецепта тирамису, было несколько вопросов о том,...

30 мин

6 порций

Ингредиенты

печенье савоярди
маскарпоне 500 грамм
сливок для взбивания (больше 30 %жирности) 500 грамм
сахара (ро желанию) 50-100 грамм
крепкого кофе 400 мл
порошок какао

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим кофе покрепче, без сахара и оставляем его остывать.

Маскарпоне и сливки смешиваем, добавляем сахар и начинаем взбивать. Важно❗они должны быть только что из холодильника. Миску для взбивания лучше тоже подержать минут 5 в холодильнике. Взбиваем до состояния взбитых сливок. Это не быстро. Я взбивала минут 10.

Я готовлю порционно в стаканчиках, мне так удобнее. Печенье примеряем к нашим стаканчикам. Я разрезала савоярди пополам. Окунаем печенье в кофе и выкладываем на дно. Печенье должно быть хорошо пропитано.