Панна котта с манго

Наливаем сливки в кастрюльку, ставим на огонь доводим почти до закипания. Добавляем сахар, перемешиваем. Затем добавляем разбухший желатин и тоже Тщательно перемешиваем. Важно не доводить до кипения ! (Подготовка желатина как правило написана на упаковке. Обычно это замочить на час в холодной воде)

Нарезаем манго небольшими кубиками. Разливаем наше блюдо по формочкам и добавляем в них манго (он всплывет и будет в одном слое) затем отправляем в холодильник на ночь.

Утром достаём из формочек, панна котта хорошо держит форму. Остается только украсить перед подачей. Я использую апельсиновую карамель, миндаль и цукаты.