Шоколадный пирог

Какао-порошок завариваем горячим молоком, перемешиваем до полного растворения какао-порошка и даем остыть до теплого.

Миксером взбиваем куриные яйца, добавляем ванильный сахар и в несколько приемов добавляем сахарный песок.

Затем в несколько приемов добавляем растительное масло.

В несколько приемов, не прекращая взбивать, добавляем смесь из молока с какао.

Всё перемешиваем до однородности и откладываем стакан смеси - это будет глазурь для пирога. Если вы будете делать пирог без глазури, то нужно взять не 2 стакана муки, а 2,5.

В оставшуюся смесь добавляем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Сначала перемешиваем лопаточкой, а потом коротко проработаем миксером до однородности. Получается не густое, льющееся тесто. ❗Тесто долго не вымешиваем, потому что начинает работать разрыхлитель и бисквит может не получиться.

Я форму застелила пергаментной бумагой, но вы можете просто ее смазать растительным маслом и выливаем в неё наше тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку приблизительно на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Отложенную смесь перемешиваем, чтобы она стала однородной, без расслоения и аккуратно выливаем на свежеиспечённый пирог. Распределяем по всей поверхности пирога и ставим пирог в духовку ещё на 5 минут, чтобы глазурь схватилась.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma