Ризотто с белыми грибами, кто сказал что рис это банально😄

Топим масло, добавляем лук.

Немного припустив лук, добавляем измельченные сушеные грибы.

Далее чеснок, чили и травки.

Как только пошли сумасшедшие запахи добавляем рис и прогреваем его, рис нагрелся добавляем белое вино и выпариваем.

Режем грибы, маринуем самые красивые для подачи(масло соль перец лимонный сок).

Берём бульон, ризотто хорошо именно на столько на сколько хорош бульон.

Постепенно добавляем бульон и мешаем рис, когда израсходуем половину бульона добавляем резаные грибы.

Когда закончится весь бульон, добавляем масло и сыр, Тщательно вымешиваем. Сверху выкладываем грибы для сервировки и накрываем крышкой, оставляем мин на 15-20.

Собираем блюдо, приятного аппетита!!!