Террин из курицы с овощами

Овощи нужно порезать на небольшие кубики. У меня пакет замороженных овощей, не резала. Но порезанные будут лучше смотреться. Кладём овощи в кастрюлю, заливаем водой. Совсем немного, чтобы только овощи были покрыты. Провариваем минуты 3-4. Сливаем всю воду. Это нужно, чтобы убрать лишнюю жидкость из овощей. Остужаем.

Фарш смешиваем со сметаной, добавляем яйца, соль, перец. Добавляем овощи, перемешиваем. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем.

Берём 2 формы, одна прямоугольная как для кекса, другая большего размера. Такого, чтобы поставить в неё первую форму. Готовить будем на водяной бане в духовке. Кладём фарш в форму для кекса. Разровняем сверху.

Кладём эту форму во вторую. Ставим в духовку. На дно большей формы вливаем кипяток до половины объёма. Запекаем при 200 градусах в течение 1 часа. Достаём из духовки. Сливаем всю жидкость и вынимаем террин. Даём ему остыть минут 10. И можно пробовать. Идеально с листовым салатом. Можно подавать с томатным соусом.